對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)作為食品防腐劑被廣泛應(yīng)用在各類(lèi)食品中，其中對(duì)羥基苯甲酸甲酯（MP）、對(duì)羥基苯甲酸yi酯（EP）、對(duì)羥基苯甲酸丙酯（PP）和對(duì)羥基苯甲酸丁酯（BP）一直是國(guó)家食品安全檢測(cè)抽查的重點(diǎn)項(xiàng)目，并且MP和EP在醬油和醋中的最大添加*（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）均為250mg/kg。

月旭科技之前已推出了釀造醬油和固態(tài)發(fā)酵食醋中對(duì)羥基苯甲酸酯色譜檢測(cè)預(yù)處理方法包，此次針對(duì)液態(tài)發(fā)酵食醋，新研發(fā)推出了液態(tài)發(fā)酵食醋（如白醋、米醋等液態(tài)發(fā)酵工藝的食醋）中對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)色譜檢測(cè)樣品預(yù)處理方法包，其操作步驟相較前兩種食品的方法包更為簡(jiǎn)單，但凈化效果依舊很好，可實(shí)現(xiàn)從食醋樣品中同時(shí)提取、分離、凈化這4種對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)（對(duì)羥基苯甲酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸yi酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯和對(duì)羥基苯甲酸丁酯），以用于氣相色譜和液相色譜技術(shù)對(duì)這些防腐劑的檢測(cè)。

樣品稀釋液：將食醋樣品溶解稀釋以備上樣；

凈化專(zhuān)用SPE柱：吸附食醋中的雜質(zhì)；

SPE淋洗液：將被SPE柱吸附的雜質(zhì)淋洗出來(lái)；

SPE洗脫液：將被SPE柱吸附的目標(biāo)物洗脫下來(lái)；

洗脫凈化管：進(jìn)一步吸附殘留雜質(zhì)并除水；

萃取液：將洗脫收集液中的目標(biāo)物萃取出來(lái)。

1）食醋樣品稱(chēng)量：準(zhǔn)確稱(chēng)取5g食醋樣品；

2）稀釋溶解：使用“樣品稀釋液"，稀釋溶解食醋樣品；

3）凈化：使用“凈化專(zhuān)用SPE柱"，用“SPE淋洗液"和“SPE洗脫液"進(jìn)行SPE操作，洗脫液收集在“洗脫凈化管"內(nèi)，然后氮吹濃縮；

4）萃?。菏褂谩拜腿∫?，類(lèi)似于QuEChERS的操作，上清液收集后旋蒸蒸干；

5）殘留樣品用溶劑復(fù)溶，過(guò)濾后上色譜檢測(cè)。

1） 氣相色譜柱

分析柱：WM-5色譜柱，柱長(zhǎng)30m，內(nèi)徑0.32mm，膜厚0.25μm，月旭科技（貨號(hào)：03902-32001）；

2）進(jìn)樣口：溫度260℃，分流比1:10，進(jìn)樣量1μL；

3）升溫程序：

4）檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器（FID），溫度：280℃；

5）載氣：氮?dú)猓兌取?9.999%，流速2.0mL/min；

6）檢測(cè)色譜圖：

1） 液相色譜柱

分析柱：Ultimate^® XB-C18色譜柱，4.6mm×250mm，5μm，月旭科技（貨號(hào)：00201-31043）；

保護(hù)柱：Ultimate^® XB-C18，4.6mm×10mm，5μm，月旭科技（貨號(hào)：00808-04001）（配不銹鋼保護(hù)柱柱套，月旭科技，貨號(hào)：00808-01101）；

2）流動(dòng)相：A相：含1%乙酸的40%乙腈水溶液；B相：含1%乙酸的乙腈；

3）梯度洗脫程序：

4） 流速：1.0mL/min；

5） 檢測(cè)波長(zhǎng)：260nm；

6） 柱溫：35℃；

7） 進(jìn)樣體積：1~20μL（視目標(biāo)物濃度而定）。

8） 檢測(cè)色譜圖：